Jumat, 08 September 2017

3 Daftar Resep Sambal Asli Indonesia

Resep Sambal



Rumahkreative.id- Orang Indonesia pasti banyak yang menggemari yang nama nya sambal. Rasa nya yang pedas ini dapat menambah nafsu makan kita untuk tidak berhenti memakan makanan yang dapat di cocol dengan sambal ini.

Di beberapa daerah di indonesia pasti terdapat macam-macam sambal yang nikmat untuk dapat kita coba untuk menemami makanan yang akan kita makan supaya lebih menambah nafsu makan. Apabila koita ingin menikmati sambal yang belum pernah kita coba akan tetapi tempat yang menjual nya jauh dari daerah kita ada baiknya kita untuk membuat nya sendiri agar tidak penasaran dan lebih puas untuk menikmatinya.

Berikut adalah beberapa macam sambal:

1. Sambal Cabe Ijo
Resep Sambal cabai Ijo
Sambal Cabe Ijo

Resep Sambal Cabe Ijo 


Bahan-bahan
  •     250 gram cabe hijau besar, pisahkan tangkainya
  •     50 gram cabe rawit hijau (untuk menambah cita rasa lebih pedas)
  •     4 siung bawang merah
  •     3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
  •     2 siung bawang putih
  •     2 buah tomat ijo
  •     ½ sendok teh air jeruk nipis
  •     Gula pasir secukupnya
  •     Garam secukupnya

Cara membuat Resep Sambal Cabe Ijo :


  • Potong cabe hijau dan cabe rawit hijau
  • Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat,tiriskan
  • Jika sudah agak layu, uleng semua bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menguleg, semua bahan tercampur dengan rata.
  • Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan beberapa menit sampai layu dan tercium aroma harum.
  • Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak sampai benar-benar matang.
  • Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

2. Sambal Terasi
Resep Sambal Terasi
Sambal Terasi



Bahan
  • 20 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 buah tomat 
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 4 cm terasi 
  • Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
  1. Goreng cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah dan tomat tunggu beberapa menit sampai layu 
  2. Bakar terasi hingga harum, jika tidak dibakar, panggang di atas teflon selama beberapa menit hingga cukup kering dan kadar airnya berkurang. 
  3. Siapkan cobek. Haluskan semua bahan di dalam cobek lalu beri garam dan gula secukupnya. 
  4. Koreksi rasa hingga sambal terasi yang dibuat terasa enak menggugah selera.
3. Sambal Tempoyak

Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak


RESEP SAMBAL TEMPOYAK ENAK
Bahan dan Bumbu dihaluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • tempoyak durian secukupnya
  • 3 buah cabe merah besar
  • cabe rawit,sesuai selera
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TEMPOYAK ENAK :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Tambahkan Tempoyak (seperlunya) tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa.
  3. Tumis sebentar (sekitar 2-3 menit). Angkat, sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Post Top Ad

MAIN MENU